Der Ort und die Burg   Jübiläum 2010-900 Jahre   2010:   900 Jahre * (Grafschaft) Schaumburg              

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Die Paschenburg wird in diesem Jahr 170 Jahre alt (Jubiläum im August), sie ist ein 1842 durch den Revierförster Karl Kayser errichtetes Forst- und Gasthaus, das einst von einem aufwendig gestalteten Park umgeben gewesen sein soll und mit seiner unvergleichlichen Aussicht zu den exklusivsten Lokalen der Region gehörte.
Von dem kleinen, 1827 aus Bruchsteinen aufgeschichteten Aussichtsturm westlich des Hauptgebäudes soll man "Sieben Herren Länder" gesehen haben können :
Kfstm. Hessen (Schaumburger Land), Kgr. Hannover (Hameln), Hzgt. Braunschweig (Ithkamm), Fstm. Lippe (Varenholz), Fstm. Schaumburg-Lippe (Steinbergen) und Fstm. Waldeck/Pyrmont (Köterberg), Kgr. Preußen (Vlotho).

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Paschenburg und Burg Schaumburg scheinen beide in enger Beziehung zueinander zu stehen, bilden sie doch ein unverwechselbares Ensemble, das den Weserbergen an dieser Stelle einen ganz charakteristischen Akzent gibt.                              Mehr demnächst, wenn sie dann hier klicken
 

Heute ist in der Paschenburg immer noch und wieder ein Gastronomiebetrieb  untergebracht, “Essen mit Aussicht”, in dem man nach einem Spaziergang, einer Wanderung und auch sonst sehr gut essen kann.     hier klicken

Paschenburg auf dem Möncheberg

Anm: Hier folgend angefügt: Text auf einer Speisenkarte, allerdings weiss ich nicht aus welcher Zeit diese Karte stammt. Da im Text Schaumburg - Rinteln als Provinz Hessen Nassaus als zugehörig bezeichnet wird, muss es so um 1866 gewesen sein. Denn in dieser Zeit war der westliche Teil der Grafschaft Schaumburg kurzfristig der preußischen Provinz Hessen-Nassau angeschlossen. Allerdings wird weiter im Text genannt, dass die Schaumburg gerade wieder im Bau begriffen ist und die Reste der Burg dem Fürsten zu Schaumburg-Lippe gehören. Das lässt darauf schliessen, dass diese Speisenkarte aus der Zeit von 1907 bis 1913 stammen könnte. Allerdings kann ja immer gebaut worden sein. Eine Kopie dieser Karte liegt mir vor: Elke Reineking

Die Karte - Auszüge daraus:

    Wappen der Länder, die von der Paschenburg aus sichtbar sind:

    Hannover, Hessen-Nassau, Westfalen, Braunschweig, Waldeck-Pyrmont, Lippe-Detmold, Schaumburg-Lippe

Wandrer, der mit Mühe mich erstiegen, Schöne Aussicht beut dem Aug sich hier, Sieben Herren Länder siehst Du vor Dir liegen, Auch den Brocken zeig ich Dir.

 

Hotel und Sommerfrische

Zur Paschenburg  im Wesergebirge:

Fr. Marahrens

Das ganze Jahr geöffnet

Wagen, Post und Telephon im Hause, Amt Hess.-Oldendorf Nr. 16

    Schulen und Vereinen bestens empfohlen bei Preisermäßigung. Vorzügliche Küche.

    Zimmer von 1,50 Mark bis 3,- Mark mit Frühstück

    Massenquartier

On parle francais.       English spoken.     Men spreekt hollandsch.

 

Die Paschenburg, Strecke Hameln-Löhne (362 Mtr), ist herrlich im Hochwalde gelegen, wundervolle Waldpartien. S.O. über Tropfsteinhöhle, Hohenstein, Süntelturm nach Hameln. N.W. Arensburg, Steinbergen, Bad Eilsen, Bückeburg, Luhdener Klippenturm und Porta. N. die Bückeberge mit Hoch- und Schwarzwild (Park des Fürsten von Schaumburg-Lippe), und Steinhuder Meer. Neben dem Hotel ist ein kleiner Aussichtsturm (schon im 5. Jahrhundert erwähnt), von dem man sowie von den Zimmern der Hotels eine der reizendsten Aussichten des Wesertals genießt. Das ganze Wesertal von Hameln bis weit über Rinteln hinaus liegt vor den Blicken des Beschauers. 136 Ortschaften und 23 Krümmungen der Weser sind zu zählen. Gerade unter der Paschenburg, 160 m tiefer, liegen malerisch schön die Schaumburg (Silberhochzeitsgeschenk des Deutschen Kaisers an den Fürsten von Schaumburg-Lippe, bei deren Umbau verschiedene bisher verborgene Treppen und Gänge entdeckt wurden) und die zerstreut liegenden Häuser des Dorfes Rosenthal, und am Horizont sieht man den Teutoburger Wald mit dem Hermannsdenkmal, links über den Süntel hinweg bei klarem Wetter den Brocken, rechts die Weserberge der Porta. In der Nähe des Hotels führt ein Felsenspalt ziemlich steil in den Berg, das „Männekenloch“, so genannt, weil diese Höhlung der Sage nach einst von Wichtelmännchen bewohnt wurde. Das Hindurchgehen ist beschwerlich und darf nicht ohne Licht geschehen.

Nach der Schaumburg geht man in ¼ Stunde hinunter, indem man der breiten Buchenallee in NW. Richtung folgt und bei der Querstraße links abbiegt. Die Schaumburg, eigentlich Schauenburg, um 1030 * vom Grafen Adolf von Santersleben gebaut, ist der Stammsitz der Grafen von Schaumburg, die von 1106 bis 1460 auch Holstein beherrschten;

* hier streiten sich noch die Gelehrten

nachdem 1640 das Haus Schaumburg mit Otto VII. erloschen war, wurde 1647 und 1648 die Grafschaft zwischen Braunschweig-Lüneburg, Hessen-Kassel und Lippe geteilt. Der an eine Linie des Grafen zur Lippe gefallene westliche Teil der Grafschaft Schaumburg bildet heute das Fürstentum Schaumburg-Lippe; der mittlere Teil fiel an Hessen-Kassel und bildet heute den Kreis Rinteln der Provinz Hessen-Nassau; der östliche an die Welfen gefallene Teil gehört jetzt zu Kreisen der Provinz Hannover. Die Burg verfiel mehr und mehr; die zu Hessen, jetzt dem Fürstentum Schaumburg-Lippe gehörenden Reste derselben sind jetzt im Bau begriffen, um ihr früheres Aussehen wieder zu erhalten. Ueberraschend schön ist der Blick durch eine Tür der Umfassungsmauer des Burghofes, die „Himmelspforte“. Vor dem Burghofe eine uralte, morsche, aber immer noch grünende Linde.

Wie Träume hüllen Nebel Die Schaumburg morgens ein, Im Burgverließe wimmert Die Unschuld auf dem Stein, Und wie der Kerkermeister Den schweren Riegel zieht, Wird’s still als sei die Hoffnung Im Innern aufgeblüht.

Und eine Jungfrau *) schreitet Von schweren Ketten los, Ihr Blondhaar glänzt wie Seide, Ihr Blick ist mild und groß. Ein dürres Lindenzweiglein Pflanzt sie am Tore ein Und spricht. „Du magst auf Erden Mein Unschuldszeuge sein!“

*) Sie war der Zauberei verdächtig.

 

Weserlied

1. Hier hab ich so manches liebe Mal                                                                                                       mit meiner Laute gesessen,                                                                                                                  hinunterblickend ins` weite Tal,                                                                                                          mein Selbst und der Welt vergessen.                                                                                                    Und um mich klang es so froh und hehr,                                                                                                 und über mir tagt es so helle,                                                                                                               und unten brauste das ferne Wehr                                                                                                      und der Weser blitzende Welle.

2. Wie liebender Sang aus geliebtem Mund,                                                                                            so flüstert es rings durch die Bäume.                                                                                                    Und aus des Tales off`nem Grund                                                                                                        begrüßten mich nickende Träume.                                                                                                        Und um mich klang es so froh und hehr,                                                                                                  und über mir tagt es so helle,                                                                                                              und unten brauste das ferne Wehr                                                                                                      und der Weser blitzende Welle.

3. Da sitz ich aufs`neue und spähe umher                                                                                             und lausche hinauf und hernieder,                                                                                                        die holden Weisen rauschen nicht mehr,                                                                                                die Träume kehren nicht wieder.                                                                                                          Die süßen Bilder, wie weit, wie weit,                                                                                                    wie schwer der Himmel, wie trübe.                                                                                                        Fahr` wohl, fahr` wohl, du selige Zeit,                                                                                                  fahrt wohl ihr Träume der Liebe.

 

Auszüge aus der Speisenkarte

1 Glas Milch 0,15 Mark,1 Tasse Kaffee 0,25 Mark, Ragout fin  0,50 Mark, Gebackene Seezunge, Hecht Blau mit Butter    z.B. 1,50 Mark, Bachforelle 1,75 Mark,  Weserlachs 2,00, Wiener Schnitzel 1,00,  Gänsebraten, Rehbraten, Hasenbraten  1,50, Gänseleber-Pastete 1,50,  Kaviar 2,00

Getränke

Kleines Glas Bier  0,10 Mark,  Flasche Apfelwein 0,40 Mark, Glas Maibowle 0,50, Fl. Schaumburger Silber 2,50 Mark, Fl. Schaumburger Gold 3,00 Mark, Citronelle 0,40, 1 Gl. Alter Korn 0,10, Unterberg-Albrecht 0,25, Alter Cognac 0,15, 1 Gl. Champagne 0,25 Mark, Alter Cognac Hennessy 0,50, Sherry, Madiera, Portwein  0,50, ¼ lt. Mosel, Rheinwein 0,50, Rotwein 0,60,

Extra aufgeführt verschiedenste: Bordeaux-Weine ½ bis 1/1 Fl.  Von 1,00 – 5,00 Mark, Moselweine von 1,00 – 6,00 Mark, Rheinweine von 1,00 – 6,00 Mark, Südweine 4,00, Champagner von 4,25 – 16,00 Mark – der Teuerste Pommery & Greno.

 

Aktuelles:     21.04.2012:  Der NDR berichtet über eine Fahrt zur Paschenburg

    Aus dem Geschäftsleben:

    Bleibt Erfolgsrezept: Essen mit Aussicht

    Paschenburg: Haus und Ausflugslokal mit gutbürgerlicher bis edler Küche unter neuer Leitung

    Sie kennen sich schon ihr halbes Leben. Steven Woost und Jörn Eike Rendigs sind zusammen zur Realschule gegangen, haben im Anschluss Koch gelernt und nach acht Jahren gastronomischer Laufbahn, nun den Schritt in die Selbständigkeit gewagt.

    Paschenburg Steven und Eike

    Unter den neuen Pächtern wirkt das Restaurant in der Paschenburg nahezu unverändert. “Ein neuer Innenanstrich ist fällig”, Geschäftsführer und Küchenchef Woost und Inhaber Rendigs, beide 24 Jahre jung, strahlen eine überraschende Selbstsicherheit und Gelassenheit aus, “aber wir haben bewusst das Inventar übernommen und möchten gerade dem Stammpublikum die behagliche Atmosphäre erhalten.”

    Sie sehen sich in der Fortsetzung der Tradition des Hauses, ein Ausflugslokal und Restaurant mit deutscher gutbürgerlicher bis gehobener Küche. “Essen mit Aussicht” steht unter dem neuen Logo, das die Wichtelin zeigt, die laut Sage unter der Burg lebte und die Familie des Grafen von Schaumburg, ihrem ehemaligen Geliebten, verhext haben soll.

    Das Eingebundensein in Kultur und Region, und dazu die Lage, weckten schon im ersten Augenblick “ein besonderes Bauchgefühl”, so dass die Entscheidung für dieses Objekt gar keine Frage war.

    Die Konzessionserteilung erfolgte erst kurz vor dem Start, der Silvesterfeier 2008, die mit beinahe 70 Gästen und einem Vier-Gänge-Menü gleich ein voller Erfolg wurde.

    Seitdem sind die eigenen Erwartungen schon weit übertroffen. Sonntags sind Gastraum, Wintergarten und separater Raucherraum bestens besucht, aber auch in der Woche werden die Öffnungszeiten von 12 bis 22 Uhr positiv angenommen.

    Außer am Montag (Ruhetag) gehen schon mittags Tagesempfehlungen oder die Gerichte der wechselnden saisonalen Karte über den Tresen, stehen dunkles Schaumburger Landbier oder ein einmaliger Wein direkt von der Mosel zur Wahl, wird täglich ofenfrischer Kuchen von der Kontitorei Fey aus Bodenwerder angeliefert - oder kümmern sich die Chefs und das erfahrene Servicepersonal darum, dass im sehr persönlichen Kontakt der Gast auf seine Kosten kommt.

    “Wir haben noch viele Ideen. Barbecue im Sommer, Steinskulpturen im Außenbereich, vielleicht Jazz-Abende, der Flügel ist ja schon das, aber das Jahr soll erst einmal mit dem Tagesgeschäft und der Ausrichtung von Feiern durchlaufen. Dann sehen wir weiter.”

    Hier der Link direkt zum Restaurant: Essen mit Aussicht!

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